自己煮的特濃有機黑黃豆漿



雖然豆漿機很方便,



但還是喜歡這種傳統做法的豆漿,



像以前鄉下老豆漿店熬得香氣四溢



遠處就聞得到溫暖的味道!



一點豆腥味也沒有~


 


 



 


 


我用的是有機黑豆及黃豆各半


浸泡一個晚上


果汁機加水打碎過濾


 


祭出我的26公分staub 鑄鐵鍋


 



 


 


 


 


 煮開之後


再用小火慢慢把浮沫煮到不見




 


 


 



 





最後在上面凝結一層豆漿薄膜


像這樣的顏色



 


 


豆腥味就不見了


取而代之空氣中瀰漫濃濃的豆漿香味


聞起來就讓人感到好溫暖



好像小時候家鄉老豆漿店的味道!


 


 


 

arrow
arrow
    全站熱搜

    rosecatherine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄